Südtirols Lieferservice Nr. 1
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Engine ist ein italienischer Gin aus der Langhe-Region im Piemont, hergestellt ausschließlich mit Bio-Zutaten, darunter Wacholder (immer im Gin enthalten), Salbei und Zitrone. Die Basis dieser beiden Zutaten erinnert an das alte piemontesische Glückselixier , ein natürliches Verdauungsmittel, das Engine nutzt, um den Bedürfnissen der modernen Welt gerecht zu werden und Emotionen zu beflügeln! Der Gin befindet sich in einer Metalldose. Eine Idee von Paolo della Mora , der seine beiden Leidenschaften für Spirituosen und Motoren verband und so eine Fantasiewelt aus Benzin- und Treibstoffkanistern, Motocross-Rennen und Hochgeschwindigkeitsherausforderungen erschuf. Die Destillation erfolgt unter Vakuum bei eisigen Temperaturen dank eines hochmodernen Rotationsverdampfers. Dieser hebt die balsamischen Aromen des Wacholders hervor und bewahrt die frischen Zitronennoten sowie das intensive Salbeiaroma. Engine Pure Organic Gin ist der magische Gin Italiens, der Ihnen statt Flügeln Räder unter die Füße legt: In der Dose verpackt, lässt Sie dieser Bio-Gin in die Eroberung noch unentdeckter Gebiete rasen. Schon sein glänzendes, transparentes Aussehen, kombiniert mit dem sanften Geräusch des langsam schmelzenden Eises an den Glaswänden, trägt dazu bei, dass Sie an Fahrt gewinnen und in die Vergangenheit reisen möchten. Das Engine Gin Kit besticht durch sein modernes Design und bietet alles, was man für ein abenteuerliches Erlebnis braucht – und das zu einem fantastischen Preis. In der Nase entfalten sich besonders feine Zitrusaromen und florale Nuancen, die an das typische ligurische Hinterland erinnern, begleitet von Noten von Lakritz und Wacholder. Am Gaumen präsentiert sich der Gin weich und harmonisch mit einem Hauch von Frische im Abgang.
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Im Münchner Stadtteil Großhadern, wird nach traditionellem Verfahren in einer der modernsten deutschen Destillationsanlagen, Gin noch von Hand destilliert. Die Herstellung eines erstklassigen Gin beginnt natürlich bei der Auswahl des Alkohols, sowie seiner Gewürze und Früchte. Es brauchte fast 1 Jahr Zeit und sehr viel Geduld um die 17 enthaltenen Botanicles zu einem unvergesslichem Geschmackserlebnis zu vereinen. Von Hand werden alle Früchte und Gewürze sortiert und geprüft. Erst nach dieser ausgiebigen Kontrolle gelangen alle Zutaten, handverlesen in den kupfernen Kessel. Das Mazerieren der Gewürze und Früchte bildet die Grundlage für das exquisite Geschmackserlebnis dieses Gins. Ausgereift entfaltet sich zuerst die Gin-typische Wacholdernote, gefolgt von einem fruchtigen Aroma von frischen Blaubeeren, Limetten und Aroniabeeren. Die im Anschluss aufflammende leichte Würze des Korianders wird durch das florale Wesen des Lavendels sanft aufgefangen und eine unbeschreibliche Milde bleibt zurück. Um diese außergewöhnliche Weichheit zu erreichen, wird Feel! Munich Dry Gin mehrfach, langsam und besonders aromaschonend destilliert. Nach einer sehr feinen Filtration die das Aroma bewahrt, wird der Gin mit reinem Münchner Wasser angereichert, bis er seinen Alkoholgehalt von 47 % erreicht. Um die unverwechselbaren und natürlichen Aromen zu erhalten wird bewusst auf eine Kältebehandlung verzichtet, wodurch sich eine Trübung des Gins bei niedrigen Temperaturen einstellen kann. Inhaltstoffe: Gin 47% Alkohol Hersteller: Korbinian Achternbusch D-81375 München
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Natürliche Sirupe von Vermois. Natürlich, frisch und lecker.
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Natürliche Sirupe von Vermois. Natürlich, frisch und lecker.
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Natürliche Sirupe von Vermois. Natürlich, frisch und lecker.
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Mit feinsten Kräutern und Früchten aus Südtirol und natürlichen Zutaten sorgen sie für pure Erfrischung.
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Mit feinsten Kräutern aus Südtirol und natürlichen Zutaten sorgen sie für pure Erfrischung.
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Das Sentinel Rum Bundle vereint die ganze Kunstfertigkeit unseres Handwerks: eine Flasche Sentinel Rum und 2 speziell angefertigte Labor-Borosilikatbecher für den perfekten Serviervorgang. Der Sentinel basiert auf einer karibischen Mischung im Wedderburn-Stil und vereint die Sanftheit dominikanischer Rumsorten mit einer präzisen Note jamaikanischen Rums mit hohem Estergehalt. So entsteht ein Geschmacksprofil, das von reichhaltigem Toffee und dunkler Schokolade über reife Früchte und getrocknete Feigen bis hin zu einem warmen und anhaltenden Abgang reicht. Durch unser firmeneigenes Verfahren der akustischen Reifung, bei dem Pedro-Ximénez-Sherry sowie amerikanische und französische Eiche zum Einsatz kommen, erreicht der Rum bemerkenswerte Tiefe, Ausgewogenheit und klare Struktur. Der Sentinel, abgefüllt in einer dunkelroten, seidenmatten Flasche, die von der maritimen Tradition des Rums inspiriert ist, vereint Tradition und Innovation in Geschmack und Design. Ergänzt wird die Flasche durch zwei Labor-Becher aus Borosilikatglas (65 mm Durchmesser), die jeweils mit Messlinien bedruckt sind, welche das empfohlene Mischverhältnis von Rum, Eis und Ginger Beer für den Perfect Storm angeben. Langlebig, präzise und unverkennbar markentypisch, machen diese Becher Schluss mit dem Rätselraten und erheben das Mixen vom einfachen Mixen zum bewussten Genuss. Dieses Paket bietet Ihnen nicht nur eine Flasche, sondern das komplette Sentinel-Erlebnis – genau so, wie es gedacht war.
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Der ideale Durstlöscher für die warme Jahreszeit. Ein natürliches, aus kontrolliert biologischen Anbau, zuckerfreies Getränk mit Kumquat. Eine hervorragende Alternative zu den Softdrinks, welche vorwiegend zuckerhaltig sind. Einfache Zubereitung: mit kaltem Wasser aufgießen und ziehen lassen. Glutenfrei, natürlich laktosefrei und koffeinfrei, geeignet für eine vegane Diät.
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Thymus vulgaris. Bekannt für die beruhigende und angenehme Wirkung auf Hals und Rachen. Glutenfrei, natürlich laktosefrei und koffeinfrei, geeignet für eine vegane Diät.
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VIROPA Holunder & Lindenblüte Bio ist eine ausgewogene Mischung erlesener Zutaten mit einem leicht süßlichen, lieblichen Geschmack. In der Volksmedizin sind die Blüten seit Jahrhunderten bekannt und werden gerne als Hausmittel bei beginnender Erkältung eingesetzt. VIROPA Holunder – & Lindenblüten Bio kann zu jeder Tageszeit getrunken werden, gerne auch Abends zur Entspannung. Glutenfrei, natürlich laktosefrei und koffeinfrei, geeignet für eine vegane Diät.
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Die Schafgarbe ist schon seit jeher für ihre breitgefächerte Wirkung bekannt und vielfach fester Bestandteil der Hausapotheke. Durch die Zugabe weiterer wertvoller Kräuter wird der leicht bittere Geschmack harmonisch abgerundet. Glutenfrei, natürlich laktosefrei und koffeinfrei, geeignet für eine vegane Diät.
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Genießen Sie den herzhaften, fruchtigen VIROPA Orangen & Mandarine Bio Früchtetee zu jeder Tageszeit. Fein abgestimmt mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Glutenfrei, natürlich laktosefrei und koffeinfrei, geeignet für eine vegane Diät.
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Diese besondere Mischung vereint in harmonischer Weise den Duft und Geschmack von 6 verschiedenen Kräutern zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis mit vollem Aroma. Natürlich laktosefrei und koffeinfrei.
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Dieser Fruchttee beeindruckt mit seinem besonderen und typischen Apfelgeschmack. Fruchtig und frisch bietet dieser Aufguss eine willkommene Abwechslung in der Reihe der Fruchttees. Auch besonders beliebt als kaltes Getränk. Glutenfrei, natürlich laktosefrei und koffeinfrei, geeignet für eine vegane Ernährung.
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Feinste BIO-Trinkschokolade 42 % KAKAO Bio-Trinkschokoladenpulver aus kontrolliert biologischem Landbau. Zutaten: Bio-Rohrzucker, Bio-Kakao 42 %. Zubereitung 2–3 gehäufte Teelöffel Caroma Schokoladenpulver in warmer Milch (max. 80 °C) auflösen, umrühren und genießen!
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Zeit und Aufmerksamkeit für das Beste von unserem Merlot und Cabernet Franc. Vollendete Harmonie, die erst nach 10 Jahren Flaschenreife erreicht ist. Dicht bis in die Haarspitzen. Auszeichungen 2016 | Veronelli | super 3 stelle Rebsorten Cabernet Franc 72 %, Merlot 28 % Lage & Boden Tatzenschrot auf Manincor, ein Südosthang auf 250 m Meereshöhe, ist mit unseren ältesten Merlotreben bestockt und gehört zu den wärmsten Weinbergen die Südtirol zu bieten hat. Der Cabernet Franc kommt vom Seehof wo lehmiger Kalkschotter Kraft und Finesse entwickelt. Ausbau Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Der perfekte Zustand der Trauben erlaubt eine lange Mazeration von vier Wochen, um so viel feinkörniges Tannin wie möglich zu extrahieren. Zwanzig Monate reifte der Wein im Barrique, wobei die Hälfte in neues Holz kam. Abfüllung Es wurden 3.600 Flaschen gefüllt. Daten Restzucker: 1,4 g/l Alkohol: 14 % Vol. Säure: biologischer Säureabbau 5,0 g/l Beschreibung & Trinkempfehlung Leuchtendes, dunkles Purpurrot. Delikates Duftspektrum von roten und schwarzen Beeren, orientalischen Gewürzen, Leder und Tabak. Die mächtigen Tannine geben dem Wein dichte Struktur, wirken bereits in der Jugend samtig, man erahnt aber das Entwicklungspotenzial, die lang anhaltende Frucht im Abgang ist vielversprechend. Optimale Trinkreife ab 2024 bis 2034. Serviertemperatur: 16 - 18 °C, für optimalen Trinkgenuss in seiner Jugend dekantieren und in großen Bordeauxgläsern servieren. Passt als krönender Höhepunkt einer Festtafel und als „Meditationswein“. Unser Anspruch Biodynamisch Respekt-BIODYN Vegan
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Diesen Wein trinkt man nicht jeden Tag. Er braucht Aufmerksamkeit, Zeit zu reifen und spielt gern die Hauptrolle: als Krönung einer Festtafel oder gar als stolzer Solitär. Auszeichungen 2018 | James Suckling | 97 Punkte 2018 | Falstaff | 95 Punkte 2018 | Robert Parker | 94 Punkte Rebsorten Blauburgunder Lage & Boden Mazzon, von uns „Mason“ genannt um Verwechslungen mit der größeren Lage oberhalb von Neumarkt zu vermeiden. Vier Hektar sind in dieser einmaligen Lage mit Pinot Nero bestockt: ein nach Süden geneigtes Hochplateau auf 400 – 450 m Meereshöhe, sonnenverwöhnt und konstant dem Wind ausgesetzt. Ideale Voraussetzungen für die engbeerigen Pinottrauben also. Der Boden ist sandiger Lehm und von verschiedenen Steinen durchzogen: Dolomit, Porphyr, Gneiss und Granit findet man vom kleinen Korn bis zum faustgroßen Stein. Die höchstgelegene Parzelle ist mit den ältesten Reben bestockt und daraus selektionieren wir in Topjahrgängen diesen „Grand Cru aus dem Grand Cru“. Ausbau Jede Charge der verschiedenen Parzellen wurde separat gekeltert. Die Maischegärung erfolgte in Holzbottichen, spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauerte drei Wochen, wobei der Tresterkuchen zweimal pro Tag getaucht wurde. Der 12-monatige Holzfassausbau erfolgte in Barriques, wobei der Neuholzanteil 50 % betrug und der Wein die gesamte Zeit auf der Feinhefe blieb. Erst danach wurden die einzelnen Parzellen verschnitten und anschließend nur die besten Fässer für den Mason di Mason selektiert. Abfüllung Es wurden 3.720 Flaschen gefüllt Daten Restzucker: 0,9 g/l Alkohol: 13,5 % Vol. Säure: biologischer Säureabbau 6,0 g/l Beschreibung & Trinkempfehlung Leuchtendes, sattes Rubinrot. Reife Fruchtaromen mit frischer mineralischer Würze lassen schon in der Jugend die Komplexität eines großen Pinot Noir’s erahnen. Saftig im Ansatz, vermitteln die feinkörnigen Tannine eine samtige Struktur zur Gaumenmitte sowie Balance und Harmonie im Abgang. Optimale Trinkreife ab 2024 bis 2034. Serviertemperatur: 16 - 18 °C, für optimalen Trinkgenuss sollte unser Mason di Mason besonders in seiner Jugend dekantiert und in Burgundergläsern serviert werden. Passt zu gebratenem und gegrilltem (roten) Fleisch,´zu Wild und zu gereiftem Weichkäse. Unser Anspruch Biodynamisch Respekt-BIODYN Vegan
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Anders als alles was man kennt: Wild und urwüchsig präsentiert sich dieser reinsortige Sauvignon Blanc. Für Weinfreaks ein besonderes Erlebnis. Auszeichungen 2019 | James Suckling | 98 Punkte 2019 | Falstaff | 94 Punkte 2019 | Bibenda | 5 grappoli 2017 | Veronelli | super 3 stelle Rebsorten Sauvignon Blanc Lage & Boden Lieben Aich in Terlan, ein Südwesthang auf 300 m Meereshöhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlässigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der größten Mineralstruktur. Ausbau Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden auf der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des zehnmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack. Abfüllung Es wurden 5.240 Flaschen und 228 Magnum gefüllt. Daten Restzucker: 0,6 g/l Alkohol: 13 % Vol. Säure: biologischer Säureabbau 6,0 g/l Beschreibung & Trinkempfehlung Ein funkelndes Goldgelb im Glas. Intensives Aroma nach reifen tropischen Früchten, Mango, Papaya und Passionsfrucht, körperreich in der Mundmitte, ansonsten eher mineralisch wie nasser Stein und mit saftigem Säurespiel. Komplexität aus mineralischer Länge und reifer Frucht auch im Abgang. Optimale Trinkreife ab 2025 bis 2035. Serviertemperatur: 11 - 13 °C, für optimalen Trinkgenuss in der Jugend dekantieren und in Burgundergläsern servieren. Passt zu Schalen- und Krustentieren, zu gegrilltem Meeresfisch und hellem Fleisch. Unser Anspruch Biodynamisch Respekt-BIODYN Vegan
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Sechs große rote Sorten aus unseren besten Lagen spielen in diesem Wein auf subtile Weise zusammen: Charakter und Individualität gepaart mit Festlichkeit und Eleganz. Auszeichungen 2019 | Falstaff | 93 Punkte Rebsorten Merlot 39 %, Cabernet Franc 33 %, Tempranillo 8 %, Petit Verdot 8 %, Cabernet Sauvignon 7 %, Syrah 5 % Lage & Boden Unsere besten Rotweinlagen sind in Manincor, beim Seehof und beim Panholzerhof: Südostlagen mit Seeblick auf 250 – 280 m Meereshöhe. Kräftige sandige Lehmböden sind von Kalkschotter und Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. Ausbau Jede Charge wurde separat gekeltert, die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazerationszeit betrug je nach Sorte zwischen 10 und 20 Tagen. Unserem Stil entsprechend wollten wir voll auf Finesse und Eleganz setzen. Der achtzehnmonatige Holzausbau erfolgte im Barrique, wobei die Hälfte der Fässer neu war. Erst kurz vor der Füllung erfolgt der Verschnitt der einzelnen Weine. Abfüllung Es wurden 28.150 Flaschen und 870 Magnum gefüllt. Daten Restzucker: 1,1 g/l Alkohol: 13,5 % Vol. Säure: 5,2 g/l Beschreibung & Trinkempfehlung Leuchtendes, intensives Kirschrot. Reife Kirschen, Lakritze und Wildkräuter prägen das Aroma; die milde Gerbstoffstruktur gibt dem Wein ein besonders harmonisches Mundgefühl mit würziger Kräuterfrische im Abgang. Optimale Trinkreife ab 2024 bis Ende 2032. Serviertemperatur: 16 - 18 °C, für optimalen Trinkgenuss nur in seiner Jugend dekantieren und in mittelgroßen Bordeauxgläsern servieren. Passt zu Wild und gut gewürztem, gebratenem (roten) Fleisch sowie zu würzigem Hartkäse. Unser Anspruch Biodynamisch Respekt-BIODYN Vegan
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