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XO bedeutet „extra old“: Dieser Beiname ist für die besten Brände unter der Voraussetzung vorbehalten, dass sie mindestens zehn Jahre im Holz ausgebaut wurden und so einen optimalen Reifegrad erreicht haben. Das Projekt XO Sibona wurde vor mehreren Jahren begonnen, indem begrenzte Mengen der besten Trester von den renommiertesten Rebsorten aus Langhe und Roero – wie Nebbiolo (Barolo und Barbaresco) und Barbera – sorgfältig und sachkundig ausgewählt wurden. Nach einer meisterhaften Destillation entstand aus ihnen eine einzigartige Mischung in der Welt der Premium Grappe, eine besondere Cuvée. Grappa XO Sibona ruht weit über zehn Jahre in kleinen Tonneaux aus französischem Eichenholz in den historischen Kellern der Brennerei.
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Ein außergewöhnlicher Grappa Riserva, gewonnen aus dem Trester von Trauben, die sich für die Barolo-Weinherstellung eignen. Nach der Reifung in Stahltanks reift er über acht Jahre in Eichenfässern und Barriques. Während dieser langen Reifezeit entwickelt er eine weiche, komplexe Struktur mit einzigartigen und eleganten Aromen. Ein fantastischer Grappa zum Meditieren.
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Ein außergewöhnlicher Grappa Riserva, gewonnen aus dem Trester von Trauben, die sich für die Barolo-Weinherstellung eignen. Nach der Reifung in Stahltanks reift er über fünf Jahre in Eichenfässern und Barriques. Während dieser langen Reifezeit entwickelt er eine weiche, komplexe Struktur mit einzigartigen und eleganten Aromen. Ein fantastischer Grappa zum Meditieren.
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Da die Produktion auf sehr wenige Stück beschränkt ist, sind alle Flaschen nummeriert.
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Trester aus Trauben für die Produktion von Barolo, die frisch gelesen und bei der Lese von Sibona ausgewählt werden.
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Dieser besondere Grappa Riserva, der bereits eine lange Zeit (ca. 2 Jahre) in Eichenfässern gereift ist, ruht anschließend viele Monate (über 24 Monate) in Fässern, die in den USA (Tennessee) erworben wurden und in denen vorher der „Tennessee Whiskey“ von den renommiertesten Brennereien ausgebaut wurde. Die ungewöhnliche Lagerung in Fässern von Tennessee Whiskey wurde von uns als Innovation bei Grappa erprobt und führt zu qualitativ hervorragenden Ergebnissen. Der intensive Duft mit Malznoten und der raffinierte, komplexe Geschmack mit dem nachhaltigen Abgang erinnern sehr an den Tennessee Whiskey, der vorher in diesen Fässern gereift ist.
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Dieser besondere Grappa Riserva di Moscato, der bereits für eine lange Zeit (2 Jahre) in Eichenholz gereift ist, ruht anschließend viele Monate (24 Monate) in Fässern, die von der Insel Madeira stammen und vorher verwendet wurden, um den „Madeira“ der renommiertesten Kellereien zu verfeinern. Die ungewöhnliche Lagerung in Madeira-Fässern, die bereits bei Whisky verwendet wird, wurde von uns als Innovation bei Grappa erprobt und führt zu qualitativ hervorragenden Ergebnissen. Der schmeichelnde, fruchtige Duft und der reichhaltige, raffinierte Geschmack mit blumigem Abgang erinnern sehr an den Madeira, der bereits in diesen Fässern gereift ist.
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Dieser besondere Grappa Riserva, der bereits eine lange Zeit (ca. 2 Jahre) in Eichenfässern gereift ist, ruht anschließend viele Monate (über 24 Monate) in Fässern, die vorher von den renommiertesten Brennereien für den Ausbau von Rum verwendet wurden. Die ungewöhnliche Lagerung in Rumfässern wurde von uns als Innovation bei Grappa erprobt und führt zu qualitativ hervorragenden Ergebnissen. Der reichhaltige, komplexe Duft mit Gewürznoten und der elegante, klare Geschmack mit Noten von Kaffee und Vanille und dem anhaltenden Abgang erinnern sehr an den Rum, der vorher in diesen Fässern gereift ist.
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Dieser besondere Grappa Riserva di Nebbiolo, der bereits eine lange Zeit (ca. 2 Jahre) in Eichenfässern gereift ist, ruht anschließend viele Monate (über 24 Monate) in Fässern, die in Portugal erworben wurden und in denen vorher der „Porto Vintage“ von einigen der renommiertesten Kellereien ausgebaut wurde. Die ungewöhnliche Lagerung in Portweinfässern, die bereits bei Whisky verwendet wird, wurde von uns als Innovation bei Grappa erprobt und führt zu qualitativ hervorragenden Ergebnissen. Der milde, besondere Duft und der einzigartige, volle, elegante Geschmack mit dem fruchtigen Abgang erinnern stark an den Portwein, der bereits in diesen Fässern gereift ist.
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Clonakilty Double Oak Whiskey. Diese Premium-Abfüllung irischen Whiskeys vereint Clonakilty Single Pot Still Whiskey mit Single Grain Whiskey. Gereift in ehemaligen Bourbonfässern, amerikanischer Eiche und gehobelten, erneut getoasteten europäischen Rotweinfässern. Das Ergebnis ist ein Whiskey mit Aromen von sanften Gewürzen und Vanille, die in Geschmacksnoten von Ingwer und Haselnuss übergehen. Der lange Abgang mit Toffee- und Karamellnoten sowie würzigen Nuancen verweilt am Gaumen. Auszeichnungen Gewinner in der Kategorie „Bester irischer Whiskey“ bei den Men’s Journal Spirits Awards 2026. Tausende irische Whiskey-Marken wurden bewertet, und wir freuen uns sehr, dass unser Double Oak in diesem Jahr ausgezeichnet wurde. Im Jahr 2019 gewann er Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition. Im Jahr 2020 wurde er bei den World Whiskies Awards als „Bester Blended Irish Whiskey“ ausgezeichnet.
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Gocce di grappa Sibona-Pralinen mit reinem Grappa di Moscato. „Handmade“ mit der Backkunst der Turiner Schokoladentradition. Netzschlauch 300 Gr. Erhältlich in der Zeit vom 10. Oktober bis 28. Februar Cuor di Amaro Schokoladen mit einer weichen Schokoladenmischung gemischt mit dem preisgekrönten Amaro Sibona. Auch diese „handgemacht“ mit der Backkunst der Turiner Schokoladentradition. Netzschlauch 300 Gr.
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Sibona-Pralinen mit reinem Grappa di Moscato. „Handmade“ mit der Backkunst der Turiner Schokoladentradition. Flasche „Graduiert“ Gr. 300 Netto. Erhältlich in der Zeit vom 10. Oktober bis 28. Februar
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Erlebe die unverwechselbare Fruchtigkeit von 6pm Fruity, einem modernen Aperitivo, der die Essenz der Destillerie Unterthurner verkörpert. Diese erfrischende Mischung vereint unseren legendären Waldler® Original, der seit 50 Jahren für den Geschmack von Himbeeren steht, mit der lebhaften Frische der Bergamotte. Intensiver Fruchtgeschmack, perfekt ausbalanciert mit einer animierenden Zitrusnote. Das leuchtende Rot macht 6pm Fruity zu einem echten Hingucker in jedem Glas. Mit nur 16% Alkohol ist dieser Aperitivo ideal für den unkomplizierten Genuss in geselliger Runde. Unsere Genusstipps: Klassisch: Mische 1 Teil 6pm Fruity mit 3 Teilen Tonic Water und garniere mit einer Zitronenscheibe. Spritzig: Kombiniere 1 Teil 6pm Fruity mit 1 Teil Prosecco und 2 Teilen Soda Water, ebenfalls mit Zitrone serviert. Genieße die fruchtige Leichtigkeit von 6pm Fruity, der perfekte Begleiter für entspannte Abende und gesellige Treffen
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Erlebe die Klarheit und Frische von 6pm Fresh, einem harmonischen Aperitivo, der auf unserem feinen Apfelbrand aus regionalen Früchten basiert. Verfeinert mit Ingwer und Rosmarin, vereint dieser Aperitivo fruchtige Leichtigkeit mit einer feinen Würze und einer angenehmen Ingwerschärfe. Frische Fruchtnoten treffen auf einer ausgewogenen Würze. Mit nur 16% Alkohol ist 6pm Fresh der ideale Begleiter für den Abend. Unsere Genusstipps: Fruchtig: Mische 1 Teil 6pm Fresh mit 1 Teil Apfelsaft und 2 Teilen Soda Water, garniert mit einem Apfelchip. Erfrischend: Kombiniere 1 Teil 6pm Fresh mit 3 Teilen Tonic Water und einem Rosmarinzweig. Genieße die belebende Frische von 6pm Fresh, der perfekte Aperitivo für entspannte Momente und gesellige Runden!
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Ganz im Zeichen der Nüsse steht der Unterthurner Geist, bei dem die Privatbrennerei aus Südtirol auf zwei verschiedene Nusssorten setzt, um ein facettenreiches Geschmackserlebnis zu schaffen. Geröstete Haselnüsse und reife Walnüsse bilden dabei ein harmonisches Team. In der Brennerei in Marling werden die Nüsse zunächst sortenrein mazeriert und destilliert. Nach einer Ruhezeit von mindestens einem Jahr werden die Destillate von Walnuss und Haselnuss schließlich zu einer edlen Cuvée vereint. Ziel des gesamten Produktionsprozesses ist es, die reichhaltigen und natürlichen Aromen der Nüsse im Geist bestmöglich zur Geltung zu bringen. Ob das gelungen ist, können Sie selbst herausfinden – am besten mit dem Kauf des Unterthurner Walnuss-Haselnuss Geists. Mit einem Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent wird dieser kristallklar abgefüllt und bietet ein einzigartiges Genusserlebnis.
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Zwei Schätze Südtirols vereinen sich im Waldhonig Likör von Unterthurner, im Italienischen auch Miele Likör genannt, zu einer italienischen Spirituosen Spezialität. Man nehme U3 Rum von Unterthurner und reinen Waldhonig aus Südtirol. Das Ergebnis ist ein erlesener Likör, der nicht nur zum puren Genuss verführt. Der süße Likör der Extraklasse verfeinert Desserts ebenso wie Cocktails, Milchshakes und Eis. In Marling in Südtirol vereint die Privatdestillerie Unterthurner Tradition und Moderne. Das Ergebnis sind immer wieder neue Produkte, die Fans der Marke Unterthurner begeistern. Mit dem Waldhonig Likör orientiert man sich an den Sympathien von Rum Genießern und Liebhabern von süßen Likören. Der goldfarbene Waldhonig Likör wird mit einem Alkoholgehalt von 28 Prozent Volumen abgefüllt. Er ist ein Mitglied der Unterthurner Noblesse-Linie, die eine Vielzahl von Edellikören umfasst. Neben dem Miele Likör gibt es beispielsweise den Noblesse Zitrone Likör, Noblesse Kastanie Likör oder Noblesse Johannisbeere Likör von Unterthurner zu kaufen. Wie wird der Unterthurner Waldhonig Likör in Tests beschrieben? Man ist sich meist einig, Rum und Waldhonig gehen eine harmonische Symbiose ein. Am Gaumen übernimmt die weiche Honigsüße die Führung und wird sanft eingerahmt von den süßlichen Rum-Aromen. An die Nase trägt der goldfarbene Likör aus Südtirol Honig mit süßen Trebernoten. Um den Waldhonig Likör mit Rum selbst zu testen, trinken Sie ihn mit 15 Grad Celsius. Als Variationen zum puren Genuss bietet es sich an, den Waldhoniglikör mit heißer Milch oder Tee zu mischen. Über Nuss-Krokant Eis und Obstsalat schmeckt er ebenfalls ausgezeichnet. Honig Likör mit Grappa aus Südtirol kaufen Honig aus Südtirol zeichnet sich durch eine besonders große geschmackliche Vielfalt aus. Die vielen Almwiesen und Wälder in Südtirol geben den Bienen die besten Rohstoffe für den Waldhonig an die Hand. Bei Unterthurner wird der Honig ebenso sorgsam verarbeitet wie der selbst produzierte Rum. Die beiden Zutaten gehen eine geniale Verbindung im Waldhonig Likör ein, der ein reines Naturprodukt ist.
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Die Unterthurner Noblesse Kaffeespirituose hat ein feines, fruchtiges Kaffeearoma mit leichten Holznoten. Im Geschmack kommen zarte Kaffeetöne und Röstaromen auf, die lange andauern. Der Noblesse Kaffee schmeckt pur, im Eiskaffee oder in Kombination mit Schokolade. Besonders lecker auch im Caffè Corretto! Die Kaffeebohnen aus Äthiopien werden für kurze Zeit in Alkohol eingelegt, um angenehme Holz- und Röstnoten zu erhalten. Durch die Höhenlage, in der dieser Kaffee angebaut wird, können sich einzigartige frische und fruchtige Aromen entwickeln. Anschließend wird er in unserer Wasserbad-Kessel-Anlage in Marling destilliert. Kreiert wurde die Spirituose in Zusammenarbeit mit unserem Nachbarn und Kaffeeröster Kuntrawant in Lana. Mit 0,5 Liter und 39 % Vol. wird die Spirituose anschließend abgefüllt. Wer gerne die süßere Variante sucht, dem sei der Unterthurner Noblesse Kaffeelikör empfohlen. Wie schmeckt der Unterthurner Kaffee? Die Spirituose läuft durchsichtig in das Glas. Man riecht feine und fruchtige Kaffeearomen, die Spirituose ist jedoch vom Duft zurückhaltend. Im Geschmack die zarten Kaffeetöne und andauernde Röstaromen. Er schmeckt leicht fruchtig und holzig. Kaffee-Paring in Form von Alkohol und Kaffee macht Sinn. Kaffee aus Äthiopien ist beliebt und von höchster Güte. Hergestellt wird die Kaffee-Spirituose mit viel Liebe zum Detail. Die Kaffee-Spirituose ist auch eine prima Wahl, wenn man Alkohol mit Kaffee genießen möchte. Jedoch weniger Zucker im Glas, wie beim Noblesse Kaffeelikör bevorzugt. Pairing Kaffee und Spirituosen sind auch beliebt in Longdrinks wie im Espresso Martini, B52 oder White Russian. Lassen Sie sich von unserer Kreation überraschen.
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Der einzigartige Unterthurner Bio Schüttelbrot Priami ist ein Edelbrand der gehobenen Klasse, der auf der Basis der Südtiroler Spezialität „Schüttelbrot“ von der renommierten Privatdestillerie Unterthurner mit Sitz im Herzen von Südtirol hergestellt wird. Für den edlen Brand wird Bio-Schüttelbrot der Natur-Backstube Profanter in Milland/Brixen verwendet. Der innovative Brand zeichnet sich durch seinen einmaligen Geschmack nach feiner Hefe gepaart mit intensiven Gewürzaromen von Anis, Kümmel und Fenchel aus. Er ist der perfekte Begleiter zu zartem Rohschinken oder Geräuchertem und sollte am besten mit einer Temperatur von 15 °C serviert werden. Geliefert wird der delikate Unterthurner Bio Schüttelbrot Priami in einer 0,35 l-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 39 % Vol. Bio Schüttelbrot Priami – die Südtiroler Edelbrand-Spezialität von Unterthurner Der Bio-Schüttelbrot-Brand Priami stammt aus der Reihe der Priami-Brände von der Privatbrennerei Unterthurner, bei denen es sich um besondere Brände handelt. Sie werden nur aus edlen Rohstoffen der Region hergestellt und sind absolute Spezialitäten. Der Name Priami der Serie geht dabei auf den historischen Ansitz Priami in Marling nahe Meran zurück, wo sich heute die Privatbrennerei Unterthurner befindet. Gegründet wurde das Traditionshaus im Jahr 1947 von Ignaz Unterthurner. Es ist für sein qualitativ hochwertiges und breites Produktsortiment weltweit bekannt. Neben zahlreichen Bränden, Geisten und Waldlern gehören zu den international ausgezeichneten Spezialitäten auch Gin und viele Grappa-Sorten.
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