Südtirols Lieferservice Nr. 1
Ein elegant - kräftiger Weißwein, grüngelb bis strohgelb in der Farbe; frisch, mit angenehmen Fruchtnoten nach reifem Apfel, reifer Birne und Honigmelone. Kräftig und mineralisch am Gaumen, saftiger Abgang. Menüvorschlag: Eisacktaler Tris (zweierlei Knödel und Schlutzkrapfen) Salat von grünem und weißem Spargel mit Meeresfrüchten Weißer Spargel mit Bozner Soße Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Säure: 6,1 g/l Restzucker: 1,5 g/l Anbauzone Brixner Talkessel Farbe Weiß Serviertemperatur 8° - 10° C Ausrichtung Süd, Süd-Ost, Süd-West Meereshöhe 650 - 750m Böden Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit Füllmenge 0,75 l Prämierungen James Suckling - 91 Pts. Hinweis Enthält Sulfite Erntezeit Ende September Gärbehalter 3/4 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/4 in Akazienfässern zu 50 hl