Südtirols Lieferservice Nr. 1
Anklänge vom Mittelmeer, die an den blassen Korallenwänden der Dolomiten verhallen. Ein Wein, der auf der Brücke wächst, die zwei Welten miteinander verbindet. Rebsorte(n): Kerner Alter der Reben: 10 – 30 Jahre Trinktemperatur: 10 – 12 °C Trinkreife: 2024 – 2029 Ertrag: 65 hl/ha Erziehungsform: Drahtrahmen + Pergel Alkohol: 14,5 % Restzucker: 4,3 g/l Säure: 6,1 g/l Enthält Sulfite Degustationsnotiz – leuchtendes Gelb – fruchtig-aromatischer Duft nach reifem Pfirsich, Mango und Kokosmilch – fülliges Mundgefühl mit viel reifer Frucht am Gaumen, saftig im Abgang Empfehlung Probieren Sie ihn als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, Spargelgerichten, gegrilltem Fisch oder zu mildem Schnitt- und Frischkäse! Vinifikation Ganztraubenpressung reifer und vor allem perfekt gesunder Trauben, 18-stündige Mazeration, natürliche Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C (ca. 50% Spontangärung im großen Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März. Weingut Steiler Süd-/Südwesthang auf 700 m über dem Meeresspiegel mit sandig-lehmigem Porphyrverwitterungsboden.