Südtirols Lieferservice Nr. 1
Ein vollmundiger, eleganter Weißwein; gelbgrün bis strohgelb in der Farbe; zarter Duft nach Honig, Birnen und Bananen. Kräftig und nussig am Gaumen mit ausgewogenem Abgang. Die Weine unserer klassischen Linie zeichnen sich durch ihre Frische und ihre Frucht aus. Sie sind bereits in der Jugend trinkreif, können aber auch sehr gut reifen. Menüvorschlag: Wildterrine mit Feldsalat und Walnussöldressing Kartoffelteigtaschen mit Frischkäsefüllung Heilbutt in der Sesamkruste gebraten mit Grauburgunder-Schalottensoße Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Säure: 6 g/l Restzucker: 1,5 g/l Anbauzone Brixner Talkessel Farbe Weiß Serviertemperatur 8° - 10° C Ausrichtung Süd, Süd-Ost, Süd-West Meereshöhe 600 - 700m Böden Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit Füllmenge 0,75 l Prämierungen James Suckling - 91 Pts. Hinweis Enthält Sulfite Erntezeit Ende September Gärbehalter 3/4 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/4 in Eichenfässern zu 30 hl