Südtirols Lieferservice Nr. 1
Ein aromatischer Weißwein, welcher eine besondere Spezialität des Eisacktales ist; grünlich bis hellgelb in der Farbe; Pfirsich, Aprikosen und Mandarinennoten in der Nase; sehr lebhaft, saftig und rassig am Gaumen, mit mineralischem Abgang. Die Weine unserer klassischen Linie zeichnen sich durch ihre Frische und ihre Frucht aus. Sie sind bereits in der Jugend trinkreif, können aber auch sehr gut reifen. Menüvorschlag: Sushi/Sashimi Geräucherter Zander auf Weißkraut mit Kerner-Buttersoße Polenta mit Pfifferlingen Alkoholgehalt: 14 % vol. Säure: 6,6 g/l Restzucker: 3 g/l Anbauzone Brixner Talkessel Farbe Weiß Serviertemperatur 8° - 10° C Ausrichtung Süd, Süd-Ost, Süd-West Meereshöhe 650 - 800m Böden Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit Füllmenge 0,75 l Prämierungen James Suckling - 90 Pts. Hinweis Enthält Sulfite Erntezeit Mitte - Ende September Gärbehalter Gärung und Reifung in Edelstahl