Südtirols Lieferservice Nr. 1
Funkelndes Granatrot mit ziegelroten Reflexen. Duftrosen, eingelegte Feigen, Weinbergspfirsich, dunkle Walbeeren, Bitterschokolade und Kaffee. Erfrischende Beerenfrucht, feine Süße, anregende Würze. Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine. Menüvorschlag: Desserts auf Fruchtbasis wie z. B. Apfelstrudel (Mürbteig), Crostata Schokoladetörtchen mit flüssigem Kern Hirschmedaillons im Kräutermantel mit Blaukraut Alkoholgehalt: 12 % vol. Säure: 5.9 g/l Restzucker: 129 g/l Anbauzone Girlan (Eppan) Farbe Süßwein Serviertemperatur 10° - 12° C Ausrichtung Süd Meereshöhe 350m Böden Lockerer Moränenschutt auf porphyrischem Untergrund Hinweis Enthält Sulfite Erntezeit Ende Oktober Flaschenreife 14 Monate Gärbehalter Maischegärung für 5 Tage, anschließendes Pressen und Weitergärung in Edelstahl bis die gewünschte Zuckergradation erreicht ist. Reifung im Edelstahl Alter der Reben 10