Südtirols Lieferservice Nr. 1
Funkelndes Goldgelb. Kraftvoll; Orangen, Pfirsich, getrocknete Aprikosen, kandierte Ananas und Honig in der Nase. Fruchtig, saftig mit rassiger Säure und zarter Fruchtsüße. Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine. Menüvorschlag: Kastanien-Gnocchi mit Kaninchenragout Hühnerkeule süß-sauer mit Duftreis Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Limonenwürfel und Olivenöl Alkoholgehalt: 13 % vol. Säure: 7 g/l Restzucker: 4.8 g/l Anbauzone Brixner Talkessel Farbe Weiß Serviertemperatur 10° - 12° C Ausrichtung Süd, Süd-West Meereshöhe 650 - 750m Böden Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit Füllmenge 0,75 l Prämierungen James Suckling - 92 Pts. Hinweis Enthält Sulfite Erntezeit 90% Ende Oktober 10% Mitte Dezember Abfülldatum November 2019 Flaschenreife 6 Monate Gärbehalter Gärung und Reifung in Edelstahl Alter der Reben 10 - 15