Südtirols Lieferservice Nr. 1
Ein besonders einprägsamer Weißwein, grünlich bis hellgelb in der Farbe; Duft erinnert an Holunder, Brennnessel und Paprika. Erfrischend und lebendig am Gaumen, mit angenehmer Fülle und einer mineralisch, saftigen Würze. Die Weine unserer klassischen Linie zeichnen sich durch ihre Frische und ihre Frucht aus. Sie sind bereits in der Jugend trinkreif, können aber auch sehr gut reifen. Menüvorschlag: Carpaccio vom Thunfisch mit Kapern, Olivenöl und gegrilltem Brot Spinatspäzle mit Schinken-Rahmsauce Terrine vom Grillgemüse mit Kräutertopfen Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Säure: 6,3 g/l Restzucker: 1,5 g/l Anbauzone Brixner Talkessel, Girlan (Eppan) Farbe Weiß Serviertemperatur 8° - 10° C Ausrichtung Süd, Süd-Ost, Süd-West Meereshöhe 350 - 420650 - 750m Böden Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit Füllmenge 0,75 l Prämierungen James Suckling - 91 Pts. Hinweis Enthält Sulfite Erntezeit Mitte September Gärbehalter Gärung und Reifung in Edelstahl