Südtirols Lieferservice Nr. 1
Helles, strahlendes Strohgelb, fruchtig und animierend, mit feiner Aromatik, lebendiger Frische und saftiger Fülle. Das Zusammenspiel verschiedener Sorten in der Cuvée ELISA verleiht diesem Wein Eleganz und Vielschichtigkeit. Sauvignon Blanc, Ruländer und Weißburgunder fügen sich zu einem kompakten, strahlend gelben Fundament. Das Bouquet spielt mit Noten von frischem Gras und fruchtbetonten Aromen von Äpfeln, Grapefruit und reifen Aprikosen. Am Gaumen ist die Cuvée lebendig, frisch, mit gut eingebundener Säure und einer guten Länge. Getrennte Lese der einzelnen Rebsorten von Hand. Sanfte Traubenpressung und Vorklärung durch Sedimentation. Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, Assemblage der Einzelkomponenten mit anschließender Lagerung auf der Feinhefe. Traubensorte Sauvignon Blanc, Ruländer, Weißburgunder Lagerdauer Bis 3 Jahre Lage Kaltern: 500 m Meereshöhe, tiefgründiger, humusreicher, lehmiger Kalkschotterboden Speiseempfehlung Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu Antipasti von Fisch und Gemüse, zu Vorspeisen aus Teigwaren und Ziegenkäse. Alkohol Alkohol 12,5 % Vol. Gesamtsäure 5,8 g/l Restzucker 1,3 g/l Serviertemperatur 10 – 12°C